なぜ太るのか？
脂肪ではなく糖質を摂取することで太る☆脂肪を食べたから体の脂肪が増えるのではない
☆食べたものは、消化・吸収の過程で新しい物質に分解、合成される
☆糖質を過剰摂取してブドウ糖が余ると、中性脂肪として蓄積される
☆中性脂肪は、使い切れなかったエネルギーの元
☆「血中中性脂肪」の数値は肥満のバロメーター
＊動きやすい数値で「中性脂肪値が高い」と指摘されても怖がることはない
中性脂肪はやせれば下がる☆やせるに大事なのは「血糖値」です
☆私たちの血液中には、生きるために普段からある程度のブドウ糖が存在する
☆血糖値が一定の基準(７～１４０）に保たれている
☆血糖値が上がりすぎたり下がりすぎたりしたら命に関わる
ブドウ糖の元となるのは糖質の種類☆多糖類＝ブドウ糖が連なったもの（ごはん、バン、パスタ、イモ類）
☆二糖類＝ブドウ糖や果糖が２つ連なったもの（砂糖）
☆単糖類＝ブドウ糖や果糖
食物として摂取した糖質☆消化酵素により、１個１個のブドウ糖や果糖に分解される
☆ごはん、パン、パスタ、イモ等も最終的にはブドウ糖に分解される
☆ブドウ糖として吸収され血液中に放出される
糖質を多く摂取すれば血液中のブドウ糖が増える☆血糖値が上昇するので、膵臓から出るインスリン出で余ったブドウ糖を処理する
＊余ったブドウ糖をグルコーゲンに変えて肝臓や筋肉の細胞に取り込む
＊インスリンにより、健康な人は、血糖値が上がりすぎずに済んでいる
＊グリコーゲンとして細胞内に取り込める量には限界がある
☆肥満の原因
＊インスリンで処理できない余ったブドウ糖は、中性脂肪として脂肪細胞に取り込まれる
＊ぽつこりお腹の中の脂肪は、余ったブドウ糖が中性脂肪に姿を変えたもの
インスリン（肥満ホルモン）☆血糖値の上昇から私たちを守ってくれる非常に重要な物質
☆重度の糖尿病で、太っていた患者さんがやせていく現象
＊糖尿病の重症化で、膵臓が弱りインスリンの分泌が遅れる
＊高血糖になり、ブドウ糖が大量に尿に出てきた結果です
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私の知識不足の為、記述に誤り不明点あると思います詳細は、出典記事・番組・画像で確認ください出典、医者が教える『食事術』最強の教科書
なぜ太るのか？（医者が教える『食事術』記事より画像引用）