

☆牛乳は おすすめできないがチーズは例外
☆チーズは血糖値を上げることなく良質のタンパク質がとれる
(仕事中にお腹が空いたときなどおすすめ)
☆人工的に固められたプロセスチーズではなくナチュラルチーズが良い
☆塩分の強くないものを選択する

☆ポリフェノールが豊富で老化防止にも効果る
☆ブルーベリーには、アントシアニンが豊富に含まれる
(老化を促進するAGEを減らす効果がある)
☆アントシアニンには視力回復効果がある
☆サプリメントよりも、生のブルーベリーがお勧め

☆コーヒーには糖尿病の発症を抑える効果がある
☆コーヒーには、動脈硬化を抑えるアンチエージング効果も報告されている
☆「コーヒー飲料」と「本格コーヒー」は別物

☆血糖値を下げ、疲労回復にも役立つ万能食材
☆酢には血糖値、食品中のAGE、血圧を下げる効果がある
☆酢に含まれるクエン酸やアミノ酸は、疲労回復のために欠かせない物質
☆天然の醸造酢を選ぶのが必要で「合成酢」は避ける
☆ポン酢類は、醤油などの塩分が加えられているのでまったくの別物

☆食材は、熱を加えることで悪性に変質するので、熱を加えずそのまま生で食べる
☆豊富な栄養素はそのままに摂取でき、AGEを低く抑える効果がある


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体に良い食べ物(6~10)
(医者が教える『食事術』最強の教科書記事より画像引用)