食事も仏道修行（禅宗）
宗教的禁忌から発生した伝統的料理文化料理を食べることも調理することも修行☆禅宗で調理をつかさどる役職を「典座」という
道元は『典座教訓』なる書物を著し、典座の心得や料理法を具体的に説いている精進料理での工夫☆麺や餅、饉頭などを使った点心、雁もどきのように肉料理に擬した料理
精進料理の味つけや作法は、茶の湯の懐石や会席料理として発展江戸時代には、隠元聖人が中国の精進料理である普茶料理をもたらしている知識・意欲の向上目指し、記事を参考・引用し、自分のノートとしてブログに記載記述に誤り不明点あると思います、詳細、出典記事・番組・画像等で確認ください出典、『仏教（成美堂出版）』☆本には、綺麗な絵画が記載されています
精進料理（仏教（成美堂出版）記事より画像引用）
五戒の一つに不殺生戒がある
釈尊の時代には肉食は厳格に禁じられていたわけではない「三種の浄肉」その様な、肉であれば食べることが許されていた☆「自分が殺してない」「殺すのをみていない」「自分のために殺されのを知らない」
部派仏教などでは、肉食も認められていた部派仏教と大乗仏教の差別化☆肉や魚を食べることを、タブー視する考えが生まれた
大乗仏教では肉食自体がタブー視される日本でも、僧侶は菜食主義に徹することが常識とされた菜食主義の料理が精進料理として発展精進料理に重要な役割を果たしたのが、曹洞宗の開祖道元です