Quantcast
Channel: 慶喜
Viewing all 13392 articles
Browse latest View live

11月14日練習

$
0
0
今月の感銘受けた格言

『Civilization and profit go hand in hand. 』(Goolidge)

世界の国旗&地域(COLOMBIA)


(ネット引用)

今日の5分間ラジオ、カンボジアの旅行&木のマスクを被った姫の話

今日の英語4センテンス
What have you got in there ?
May I ?
It's up to you.
You can't tell?


今日の英語ニュース、九州で火の玉の物体を見たニュース

東京神社庁平成26年11月の言葉


新国立競技場建設で談合かな?

$
0
0
「戦犯」はA.B、Cでは?

新国立競技場をめぐる大失態は、国立競技場の解体工事が、前代未聞の入札やり直し
文部大臣は国会で、談合の疑いの可能性があるので警察庁に通報したと答弁しました
某雑誌記事より引用













A設計事務所?
会長と理事長は、Aの落札をゴリ押し?
Aは、国立競技場の解体費用の積算を誤りました

B工務店?
総工費を膨らませてるのは、イラク建築家の奇抜なデザイン屋根が全ての元祖です
新国立競技場を奇想天外な直線で覆うには、Bの技術力は不可欠です
会長、理事長は、B営業マンに洗脳されています
Bは大手各社に、解体工事から手を引けと談合を働きかけました

C広告会社?
Cの幹部は、オリンピック経費運営費の上に「トンネル会社」作成する案を会長に提案しました
会長に、トンネル会社利用して、ラグビーW杯へ利益を流用できると提案
C内部から、その手口を暴露する文書が流失しました

11月 火事に注意!!!

$
0
0
江戸時代最大の火災『明暦の大火』とは

外堀以内全域、天守閣を含む江戸城や多数の大名屋敷、市街地の大半を焼失
死者は、約10万人、江戸城天守はこれ以後、再建されていません
















明暦の大火(ネットより引用)

火災は、本郷・小石川・麹町の3箇所から連続的に発生しました
ひとつ目の火災が終息しようとしているところへ次の火災が発生し、江戸市街の6割が焼き尽くされました
出火場所⇒*本郷丸山(本妙寺)*小石川新鷹匠町(大番衆与力の宿所)*麹町5丁目(在家)

明暦の大火を契機に江戸の都市大改造
御三家の屋敷が江戸城外へ転出、武家屋敷・大名屋敷、寺社が移転
隅田川への架橋が行われ、隅田川東岸の深川など、市街地が拡大しまし
火除地や延焼を遮断する防火線として広小路が設置されました(上野広小路などの地名が残っています)

災害復旧
火災後、身元不明の遺体は幕府の手により埋葬され、供養のために現在の回向院が建立されました
諸大名の参勤交代停止および早期帰国(人口統制)などの施策を行って災害復旧に傾注
松平信綱は、米相場高騰を見越して幕府の金を旗本らに時価の倍の救済金として渡しました

本妙寺失火説
麻布の裕福な質屋・遠州屋の娘・梅乃が、本郷の本妙寺の小姓らしき美少年に一目惚れ
梅乃は、彼のことが忘れられず、恋の病か食欲もなくし寝込んで死亡
供養にと娘の棺に生前愛した形見の振袖をかけてやりました
この振袖が、上野の町娘・きのに転売されましたが、この娘も後に病で死亡
この振袖が、別の町娘・いくのに転売されましたが、この娘も後に病で死亡
住職は、この問題の振袖を寺で焼いて供養、供養中護摩の火の中に振袖を投げこむと狂風が吹きおこり大火へ

幕府放火説
幕府が江戸の都市改造を実行する為放火(住居の過密化・衛生環境の悪化で疫病の流行等)
都市改造には、住民の説得や立ち退きに対する補償などが大きな障壁となっていました
実際に、大火後の江戸では都市改造が行われています

本妙寺火元引受説
火元は老中・阿部忠秋の屋敷でした、幕府の要請により阿部邸に隣接した本妙寺が火元ということにしました
火元の本妙寺が、大火後も取り潰しにあわず、それどころか大火以前より大きな寺院となりました
本妙寺も、江戸幕府崩壊後はこの説を主張しています

総選挙するの??

$
0
0
総選挙するのですかね?

選挙関連用資材、少し集めました
前回の安倍総理、中国首相での関連銘柄不発でした

選挙のマーケティング&資材提供
ムサシ 【7501】(自社開発の選挙機材はダントツ、貨幣処理機器)
もしもしホットライン 【4708】(コールセンターの設置・運営を行うテレマーケティング大手)
インテージホールディングス 【4326】(マーケティングリサーチ会社大手・市場リサーチ分野で国内首位)
パイプドビッツ 【3831】(マーケティング代行、AKB総選挙で投票システムの構築)

選挙インターネット関連
プラップジャパン 【2449】(企業の広報活動の支援・前回の衆院選では自民党とコンサル契約を結び)
カドカワ・ドワンゴ【9468】(ニコニコ動画には政治チャンネルがあり、政治家も利用)
デジタルガレージ 【4819】(米ツイッター社と資本提携、候補者によるtwitterへの投稿が可能)
















総選挙(ネットより引用)

11月15日練習

$
0
0
今月の感銘受けた格言

『Civilization and profit go hand in hand. 』(Goolidge)

世界の国旗&地域(COMOROS)




(ネット引用)

今日の5分間ラジオ、実際に有った話で、かぐや姫の婚約者4人への注文

今日の英語4センテンス
Do we say a prayer.
We don't have to.
It's stray kitten.
Some Flea products are toxic to---.
Raising a puppy is a lot work.


今日の英語ニュース、コーヒーショップ紅茶に力を入れてます(コーヒー豆高騰&コンビニ対策)

東京神社庁平成26年11月の言葉

地方銀行必要なの?

$
0
0
肥後銀行と鹿児島銀行が経営統合交渉

少子高齢化、地方経済の疲弊で、県境を越えた地銀間の競争も激化しています
横浜銀行と東日本銀行の経営統合しました
某雑誌の記事より














地銀の合併(ネットより引用)

肥後銀行と鹿児島銀行経営統合の背景
両行ともそれぞれの県で貸出金、預金のシェアが4割を超えています
農業関連融資に強みがあるなど共通点があり、店舗網に重複が少ないので統合効果期待できます

九州では、ふくおかフィナンシャルグループが広域営業
「肥後銀と鹿児島銀が統合しても苦戦の状況は変わらない」ほど競争は厳しいです
県内トップの地銀同士でさえ、県境を越えた統合という選択肢を迫られています
地域の高齢者が保有する預金は、都会に住む子供に相続されるので、預金が地銀から流出します
今後、肥後銀、鹿児島銀のようなライバル同士の有力地銀が手を組む必要姓が求められています

警察庁長官・厚生大臣長谷川平蔵

$
0
0
NHK『智恵泉』で『長谷川平蔵のひとを動かす力』を放送していました

長谷川平蔵は、相手(犯罪者)を人として認め、慈悲深く接する(拷問はしない)
長谷川平蔵は、一人一人と向き合いその人の気持ちを知る(間違って拘束した時には、自費で日当を支払う)
ゲストの古田元ヤクルト監督も、「怒る・褒める」のを選手に応じて変えて選手の能力を引き出しました
盗賊からも『捕まるなら平蔵』といわれていました




















長谷川平蔵(ネットより引用)

『鬼平犯科帳』は池波正太郎の時代小説
実在の人物「火付盗賊改方長官・長谷川平蔵」を主人公とする捕物帳です
「鬼平犯科帳」の題名が付されるようになったのは「唖の十蔵」からです

長谷川平蔵とは
四百石の旗本である長谷川家に生まれ、放埒の青春時代を過ごしました
生来の暴れ者で、放蕩ぶりも広く知れ渡たり、名前を聞けば、無頼の輩も首をすくめるほど腕も立ちました
父宣雄が急死後、家督を継ぎ、御徒頭、御先手組弓頭、火付盗賊改と順調に昇進しました
平蔵は、火付盗賊改の長官となり、以降亡くなるまで足かけ8年間その職に有りました

火付盗賊改の活躍
江戸時代放火や強盗などの凶悪犯罪が目立つようなりました
盗賊は武装集団であり、町奉行では手に負えない状況が増えてきました
番方(武官)である御先手組より、任ぜられたのが火付盗賊改が担当しました
火付盗賊改は町人に限らず、武士や僧侶であっても検挙できました

平蔵の火付盗賊改としての評判
悪党からは「鬼の平蔵・鬼平」と恐れられるほど、多くの犯罪者を検挙しました
犯罪者を捕らえる平蔵の仕事ぶりは、松平定信も認めるところでした

火付盗賊改を長年努めるのは、肉体的にも経済的大変です
町奉行と違い専用の役所はなく、自分の屋敷を役宅として使用しなければなりませんでした
与力・同心などの部下も五十人以上おり、他にも捜査に当たっての費用も必要です
四百石あまりの小身旗本である平蔵には、相当に苦しいことでした

平蔵日本初、授産更生施設を創設
犯罪者をいくら捕らえて罰を加えても、あとからあとから湧くように罪を犯す者が出て来るのである
表の世界からはみ出た者が、まっとうな暮らしに戻ることがいかに難しいことかを、平蔵は充分知っていました
平蔵は、軽犯罪者や無宿人に職業訓練を施し、更生させるための施設「人足足場」を創ることを訴えました
「人足寄場によって無宿人も犯罪も少なくなった、長谷川平蔵の功績である」と松平定信も認めています

人間をあきらめない
あの人が父でなかったら……、平蔵の父は辛抱強く、平蔵がまっとうな人間になるのを待ちました
その教えのお陰で、平蔵も「無宿人、軽犯罪者」がまっとうな人間になる迄付き添いました
平蔵の危篤の報を聞いて、将軍家斉は「瓊玉膏」という高価な薬を下賜したました

スマホ選択基準は?

$
0
0
ユーザーはスマホの「画面の大きさ」を重視

MMD研究所調査引用








スマホ(ネットより引用)

スマホ購入での留意点(800人)
「画面の大きさ」を重視が50%
スマホのOSは、49%が「iOS」43%が「Android」と回答した
画面サイズの大きいiPhone6 Plusはその傾向が強かったです


iPhoneシリーズスマホを購入する際に重視する項目
「画面の大きさ」(45%)
「バッテリーの持ち」(40%)、
「操作性の良さ」(36%)

スマホ購入時の不満点
「料金メニューが分かり難い」(40%)
「オプションに加入させられること」(29%)
「待ち時間が長い」(27%)



江戸の文化(四国遍路)

$
0
0
NHK『歴史秘話』より『四国遍路』

空海は『大学で一生懸命勉強出世するを目標にする人生で良いのか?』悩みました
四国の辺地で、お経を100万回唱えれば、回答が出る事を知り『四国遍路』を実施しました
『遍路』で悟った事は『自分ばかり救うことに明け暮れず、他人も救う事』で庶民の宗教『真言宗』創立
















四国遍路(ネットより引用)

日本で、巡礼という言葉は、平安時代前期から使われていました
辺地を巡るミチ、つまり「辺路」ということばが作り出され「遍路」に変わりました
古代の旅は苦行で、都から遠く離れた四国の旅は苦しい旅でした
止むに止まれぬ内心の切実な信仰的な理由から、修行僧たちが旅をしました

霊場八十八ヶ所の形成&由来
真言宗派だけでなく、天台宗、臨斎宗、曹洞宗、浄土宗、法相宗、国分寺は華厳宗のお寺も有ります
八十八ヶ所の起源については、誰によって定められたかは、定かではありません
選定された根拠(米の字の分解による八十八)(八塔の倍数に基づく)(三十五仏と五十三仏とを合した数)他

遍路と関係の深い真念の宣伝活動
空海の聖地巡礼としての性格から、真言宗以外の僧侶も参加しました
高野山の真念が、四国の山野をめぐり、空海の霊場を二十余回実施し「四国遍路道指南」を出版しました
真念が「道指南」を刊行したことは、四国遍路を一般庶民のものとする大きな要因となりました
四国の厳しい交通条件で年間2万人位実施(一般庶民、農民、乞食も多数いました)

四国路では、民衆が遍路に対して便宜を与える、「お接待」の風習が行われています
旅費が低いことや、四国が温暖な地なので流浪に適しています
遍路に対する四国人の同情心、すなわち接待です
空海は、お接待をする事は、お経を述べているのと同様と、教えています
「お接待」の種類(自宅近くの道を通る遍路への接待)(霊場近くの村落民による接待)等

ウイルスの生き残り

$
0
0
エボラより怖い?鳥インフルエンザ(H7N9型)

西アフリカで流行するエボラ出血熱の死者数が5千人を超えました
中東で広がる「MERS」
感染症の脅威は地理的な要因や感染経路によっても変わります
中国で、人への感染が確認され、警戒されているのが鳥インフルエンザ(H7N9型)です
新聞記事ニュースより引用








ウイルスの生き残り(ネットより引用)

中東で広がる感染症、MERS(マーズ、中東呼吸器症候群)
MERSは、新型のコロナウイルスによる感染症で、発熱、せき、肺炎などの呼吸器症状を引き起こします
中東やアフリカで患者が報告され、感染者は900人(致死率約36%)以上です
感染しても症状を起こさない「不顕性感染」となる場合もあります
これまでの調査では、ラクダを介さずに何代も人の間で感染が続いた例は確認されていません

鳥インフルエンザ(H7N9型)
鳥インフルは本来、鳥にしか感染しないインフルエンザですが、H7N9型は、人への感染が確認されました
増加に伴うウイルスの変異で、現状では鳥から人にうつっても、今後人の体に適応するよう変異していく恐れがあります
変異したウイルスは、通常のインフルのようにくしゃみやせきで容易に人から人へと感染してます
動物のインフルが人から人に感染するよう変異した例では、日本でも09年に流行した新型インフル(H1N1型)です
多くの人が免疫を持っていないので、新型インフルを起こした場合には09年の流行より大きな被害が起きる可能性が有ります

江戸の文化(富士講)

$
0
0
富士講とは?

江戸時代に成立した民衆信仰で、江戸を中心に流行し『角行』の系譜を汲むものをいいます
富士講の活動は、定期的に行われる「オガミ(拝み)」と、富士登山(富士詣)から成っています
オガミにおいて、勤行教典「オツタエ(お伝え)」を読み、「オタキアゲ(お焚き上げ)」をします
信仰の拠りどころとして、石や土を盛って富士山の神を祀った富士塚を築きます




















富士講(ネットより引用)

富士講の歴史
富士山麓の人穴で修行した角行藤仏によって創唱された富士信仰です
*良き事をすれば良し、悪しき事をすれば悪し。
*稼げは福貴にして、病なく命長し。
*怠ければ貧になり病あり、命短し。
大名や上層階級から支持され、江戸庶民からも熱狂的に支持されました
角行の信仰は、既存の宗教勢力に属さないもので、講集団も単独の宗教勢力です
多くの講社があり、江戸時代後期には「江戸八百八講、講中八万人」と隆盛をきわめました

富士講の御師(おし)
信仰の指導者で、富士講の講員に富士登山時の宿泊所を提供する役目を荷っている人です
富士山閉山期には、御師は江戸などの富士講をまわり、教えを説きました

人穴(ひとあな)
「角行」修行の地である人穴は聖地とされており、講員らが訪れます
人穴に隣接する人穴浅間神社は主祭神を角行としています

富士講の衰退
富士講にとって聖地は富士山であり、巡礼として富士山登拝を繰り返します
明治以後神道勢力からの弾圧と、登山動機を信仰に求めていた富士講は大きく衰退しました

11月18日練習

$
0
0
今月の感銘受けた格言

『Civilization and profit go hand in hand. 』(Goolidge)

世界の国旗&地域(KIRIBATI)




(ネット引用)

今日の5分間ラジオ、出来すぎた妻

今日の英語5センテンス
The kitty pounced on something.
I can tell right now that---.
It will be.
Talking on our cell phones might disturb people.
Could we get back to you that?


今日の英語ニュース、バチカン宮殿の礼拝堂LED電球使用

東京神社庁平成26年11月の言葉

NTT光回線の卸売り

$
0
0
光回線卸売りに“待った” NTTに料金開示要求

NTTグループが、年内にも始める予定の光回線の卸売り事業に暗雲
自民党が、競争確保などの問題があるとして“待った”をかけました
NTTドコモは、NTT東西地域会社から光回線を仕入れて、携帯電話とのセット割引を開始する計画です




光回線(ネットより引用)

都会でもうけた利益で、地元のCATV会社と競争
自民党議員が、NTTとNTTドコモにクレームを付けました
値引き競争が激化すれば、地方でインターネット事業を展開するCATV事業者が競争できなくなります
NTTによる光回線の卸売りが、ドコモへの事実上の営業支援につながることを危惧されます
卸売料金が、ドコモ以外の卸売り対象と同じだというなら公表して透明性を確保すれば良いことです

電気通信事業法では、企業間の交渉で直接料金を決める相対取引を認めています
NTT東西が、光サービスを全面的に卸売りすることは想定されていない時の法律です
NTTによる光回線卸売りは、法の不備を突いた新事業ともいえます
国の通信市場にとっても大きな転換点となり得る光回線の卸売り事業、結論でるのか?

江戸の文化(浮世絵)

$
0
0
浮世絵とは

江戸時代に成立した絵画のジャンルで錦絵ともいいます
「浮世」という言葉には「現代風」という意味もあり、当代の風俗を描く風俗画です
大和絵の流れを汲み、人々の日常の生活や風物などを多く描いています














浮世絵(ネットより引用)

浮世絵の概要
浮世絵には版画、絵画の肉筆画のがあります
肉筆浮世絵は、屏風絵、絵巻、画帖、掛け物、扇絵、絵馬、画稿、版下絵の8種類に大別されます
木版画は、版画であるために、多くでき安価で、江戸時代の一般大衆も入手出来ました
図柄と大胆な構図、影の表現を持たないことが表現上の特徴です

浮世絵の歴史
浮世絵師には狩野派、土佐派出身の絵師が多いです
初期(肉筆画と木版の単色刷りが主で、紅絵に緑色など2~3色を版摺りがものが登場しました)
中期(多色刷りの東錦絵が編み出され、浮世絵文化が開花しました)
後期(美人画、役者絵、武者絵のほか、旅行ブームに伴い名所絵が発達しました)
終期(横浜絵、開化絵、錦絵新聞など、新しい時代の世情紹介が描かれました)

著名な絵師と作品
歌麿(江戸の花、娘浄瑠璃等)
写楽( 市川男女蔵等)
広重(東海道五十三次等)
芳年(和漢百物語等)

11月19日練習

$
0
0
今月の感銘受けた格言

『Civilization and profit go hand in hand. 』(Goolidge)

世界の国旗&地域(KIRIBATI)




(ネット引用)

今日の5分間ラジオ、ドルフィンがサーファーの命救う(シャークの攻撃に対して)

今日の英語4センテンス
We are open 24-7.
I read up on cat behavior.
That's ther chime that indicates the time.
Are you thinking what I am thinking.


今日の英語ニュース、米中温暖化ガス減少に同意

東京神社庁平成26年11月の言葉


勝負を賭けた総理

$
0
0
衆院解散・総選挙、自民党勝利なら日経平均2万円も

安倍晋三首相は、消費税10%への引き上げ延期と衆議院解散を表明
国際公約とされた消費税引き上げだが、海外投資家は「増税延期=日本売り」という発想はありませんでした
7-9月期実質GDPは、前期比年率1.6%減と2四半期連続のマイナス成長に沈没しました
モーニングスター社記事より














勝負を賭けた総理(ネットより引用)

増税延期と衆院解散がどう結び付くのか?
大義名分に欠ける面はあるが、市場として歓迎する雰囲気が強いです
現在の衆院勢力図は与党が自民党295、公明党31議席(合計326議席)野党合計154議席です

自民の勝利条件によって変わる今後の株価?(某証券会社記事より)
自民党が現状程度の議席獲得なら投資環境面での最大の重しがなくなり、2%上昇(デフレ脱却)の可能性が高まる
安倍政権・アベノミクスは信認を得る形になり、長期政権化の可能性が高まる
自民党が現状程度の議席獲得(280-299議席)勝利で日経平均は、14年12月末(1万9千円)、15年3月末(2万円)
自民党が躍進(300議席以上)大勝利で日経平均は、14年12月末(2万円)、15年3月末(2万1千円)

江戸の文化(相撲)

$
0
0
大相撲は?

江戸時代から続く、職業力士たちによって行われる神事や武道です
現在の相撲興行組織は、江戸時代の江戸・大坂における相撲の組織です




















大相撲(ネットより引用)

江戸の相撲組織
興行としての相撲が組織化されたのは江戸時代の始めです
寺社奉行の管轄下において、職業としての相撲団体の結成と年寄の管理体制で、幕府より相撲興行が許可されました
興行を願い出た初代の雷権太夫に幕府許可書を与え、それが年寄名跡の創めです
興行が寺社奉行の管轄なので、江戸時代興行は、江戸市中の神社や寺院の境内で行われました

江戸相撲の興行は、本所の回向院が定着しました
土俵はなく「人方屋」という見物人が直径9メートルの人間の輪を作り、その中で取組が行われました
その後、格闘技のリングのように柱の下へ紐などで囲った場所で行われ、後に俵で囲んだ四角い土俵になりました
土俵の四隅に四神を表す4色の布を巻いた柱を立て、屋根の下に五斗俵の丸い土俵が設けられました
俵を2分の1にし地中に半分に埋めた一重土俵、これに外円をつけて二重土俵(蛇の目土俵)となりました

京都や大坂にも相撲の集団ができました
朝廷の権威、大商人の財力によって看板力士を多く抱えた京都、大坂相撲が江戸相撲をしのぐ繁栄を見せました
番付、相撲場への掲示用の板番付だけでなく、市中に広めるための木版刷りの形式が始まりました

江戸幕府が「江戸相撲方取締」役を、江戸相撲の吉田司家に認めました
司家の吉田追風は、江戸相撲の谷風梶之助、小野川喜三郎へ横綱免許与えました
雷電爲右衞門の登場で「江戸で土俵をつとめてこそ本当の力士」という風潮が生まれました

11月20日練習

$
0
0
今月の感銘受けた格言

『Civilization and profit go hand in hand. 』(Goolidge)

世界の国旗&地域(GUATEMARA)




(ネット引用)

今日の5分間ラジオ、ボール姫のボールが取れて王子様と姫結婚

今日の英語7センテンス
It has ability to---.
It has possible for cat to form friendships with---.
What are you getting at?
I insist.
I'll go ahead and start.
We can't do that here.
We need to take off----.


今日の英語ニュース、スペインカタロニアの住民投票で独立は圧勝

東京神社庁平成26年11月の言葉

銀行の使命&日本企業の海外移転

$
0
0
大手銀、海外シフト強化 利ざや低下で本業苦戦 

5大銀行グループが、中間決算で高水準の収益を確保できたのは、円安株高による業績の押し上げ効果です
貸出金利から預金金利を差し引いた「利ざや」の低下には歯止めがかかっておらず本業は苦戦してます
海外移転に励む日本企業、円安対策遅すぎたのか?






銀行の利益(ネットより引用)

10円の円安で年160億円の増益&株利益
2年前の安倍政権になってから、日経平均株価はほぼ2倍、為替35円超も円安になりました
円安で外貨建て収益の円換算による増益効果&株式の売却益などで、5グループで1400億円の利益を計上

取引先企業の業績改善に伴い、貸し倒れ金「戻り益」として利益計上
5グループ合計の戻り益は、3200億円に膨らみました
三菱東京UFJ&みずほ銀行は、国内部門の資金運用利回りで資金調達コストをまかなえない「逆ざや」です

円安株高の持続力が読めません
各行とも取引先企業の新規株式公開やM&Aなど金利収入に頼らないビジネスや海外部門の強化を目指しています
みずほフィナンシャルグループ社長は「銀行と信託、証券のシナジーを高めて差別化する」と強調
三菱UFJFG社長は「買収したタイのアユタヤ銀行をアジア戦略の中心として活用する」と強調

江戸の文化(料理)

$
0
0
江戸料理(江戸時代の江戸で発達した料理)

江戸近郊の野菜や、江戸前の新鮮な魚介を使用した料理が多いです
脂っこくなくさっぱりした味が好まれ、初鰹や白身魚などが好まれました
華やかな料理が多く、遊び心のある「もどき」料理も発達しました
武士の町・職人の町で、ふぐ鍋や柳川など、醤油と砂糖を大量に用いる味付けが好まれました
調理方法は、素材の味を引き出すことを重視し、旬の物を好み、高くても初物を競って食べました






















江戸の料理(ネットより引用)

名所江戸百景より
「びくにはし雪中」では、「尾張屋、山くじら(猪肉)」「丸焼き屋、○やき(さつま芋)」等が描かれています
八百善など江戸料理を看板にした店もありますが、本膳料理は絶え、会席料理が主流です

{/note/本膳料理
宴会料理の形式が整えられ、本膳料理が成立しました
三献、雑煮、本膳、二の膳、三の膳、硯蓋からなり、大規模な饗宴では七の膳までありました
「見る」料理、儀礼的な料理で、本膳料理を食べながら、能や狂言を観賞しました
本膳料理の家元は、「大草流」「進士流」が有名で、師匠から弟子伝える料理で、ハウツー本が生まれました

料理の種類
蕎麦料理『江戸蕎麦、花まき(浅草海苔)、おかめそば、そばがき、そばきり 』
寿司料理『江戸前寿司(徳川家康は宮中に寿司を献上)、握り寿司、海苔巻き(細巻)、軍艦巻き、刺身』
鰻料理『蒲焼 、穴子、どじょう(柳川鍋)』
他料理『すき焼き、おでん、田楽、桜鍋、葱鮪鍋、天ぷら(ごま油使用)』


料亭(遊郭と酒を飲むところの境が曖昧)
小料理屋・飯屋、会席料理店
屋台は、江戸時代から始まりました(そば・寿司・天ぷら)
築地市場は、当時世界最大級市場でした       
Viewing all 13392 articles
Browse latest View live