産経新聞に、『鍋』の記事記載されていたので散策しました
キッチンのスペース、重さ、洗い易さ等考慮しアルミ鍋の良さ再認識しました
実験結果（引用）
鍋の材質は何が良いか
キッチンの限られたスペースに置くので、厳選するのが重要です材質は、アルミニウム、銅、ステンレス、耐熱ガラス、土鍋で実験しています湯が沸くまでの時間熱の伝わりが早い材質（銅、アルミニウム）遅いのは（耐熱ガラス、土鍋、ステンレス）早かったのはアルミニウム、遅かった土鍋で約２倍の時間掛かりました保温性早く温度が下がるのはアルミ、鉄で、遅いのはステンレスでしたまとめパスタや葉野菜などをゆでるなら、加熱時間が短いアルミニウムの鍋が最適ですアルミは、省エネで、重量と価格ともに軽めという点も魅力です味をなじませるカレー等の煮込み料理には、ステンレスや耐熱ガラス、鉄鋳物、土鍋が良いです