メタボ大国アメリカで絶賛されている日本の“こんにゃく”
「食べられるの？ 」 外国人からは“謎の物体”扱い外国人こんにゃくが『食べもの』と理解されていません外国人に説明するには『植物からできている』からの説明が必要ですヤフーニュース（ダイヤモンド・オンライン ）記事参考＆引用
こんにゃく（ネットより引用）
中国人留学生のこんにゃくの印象
食べるか食べないか迷ったあげくに食べましたみそおでん、刺身こんにゃく、加工品等留学生達には不評でしたこんにゃくは、中国から日本にやってきた食べものですが？中国では、こんにゃく、現在ほとんど食べられていません外国人のこんにゃくの印象こんにゃくみたいな食感の食べものありえないにおいもダメ（生臭く感じ）で、魚だと思われがちなんです麺なら『食べもの』に見えます、「こんにゃく麺焼きそば」が人気こんにゃくの普及には、低カロリーで、ヘルシーな食材の訴求がポイントですこんにゃく「グルテンフリー」で ニューヨーカーも虜に！ こんにゃくは、ベジタブル＆ポテトで、ヘルシーと紹介米国人には、「グルテンフリー」の商品が人気です小麦アレルギーが増え、グルテンフリーダイエットがブームです「刺身こんにゃく」は、ニューヨーカーから好評ニューヨーカーたちからの「ヘルシーフード」の支持を得て人気は急上昇こんにゃくフランスミラノ万博でも好評！ こんにゃくにとり、和食が世界ユネスコ無形文化遺産に認定されたのも追い風世界各地で「こんにゃく」の認知度が、じわじわとアップしてきました どんな食べものにもバケるこんにゃく『こんにゃくご飯、麺、刺身等』日本人が思いもつかぬ姿となり、世界各地で愛される日が近いかも